Marchés des vins et des spiritueux
Responsable de l’équipe : Tatiana BOUZDINE-CHAMEEVA
Les études s'articulent principalement autour des axes du marketing du vin et de l'économie des vins, des finances du secteur vitivinicole et de la supply chain des vins et des spiritueux ; de l'e-commerce des vins et des dimensions sociales des vins (vins et tourisme, vins et émotions, vins et développement durable - les enjeux des vins naturels).
La recherche théorique et appliquée se développe au niveau du marché et au niveau de l'industrie et/ou de la filière (organisation, degré de concentration, circuits de commercialisation, investisseurs, etc.) ainsi qu’au niveau de l'entreprise (marketing, organisation, comportement du consommateur, spéculation, etc).
L'équipe collabore activement avec de nombreuses entreprises de la région, elle participe à plusieurs réseaux de recherche en Aquitaine et en France, et travaille sur des appels d'offre nationaux et internationaux.
La convention avec l'Université de Bordeaux, l’ENITAB et l'Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV) Bordeaux-Aquitaine permet de développer une recherche de haut niveau dans ces domaines.
En savoir plus sur les recherches de l'équipe :
