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Management des Vins et Spiritueux - MVS
Cursus
Un programme en alternance et en partenariat avec les professionnels de la filière
Le MVS fonde son identité sur une pédagogie par l'action, basée sur trois piliers : l'étudiant, une entreprise, un professeur. L'étudiant devient l'acteur de sa propre formation, en immersion dans une entreprise du secteur des vins et spiritueux pendant 15 mois (alternance) et coaché individuellement par un professeur de BEM.
Tout au long du cursus, l'étudiant bénéficie d'un encadrement personnalisé de la part d'un enseignant de BEM, véritable coach référent. L'entreprise, de son côté, s'engage à accueillir l'étudiant 3 semaines par mois et à financer les frais de scolarité.
L'étudiant passe ainsi 15 mois à travailler pour l'entreprise, sur une étude de moyen terme. Le projet est défini par l'entreprise en partenariat avec l'équipe pédagogique. L'étudiant est aussi impliqué au quotidien dans l'activité de l'entreprise. Celle-ci forme ce nouveau collaborateur à son univers et à ses méthodes de travail.
Chaque semaine passée à l'école est l'occasion de prendre du recul, de faire le point, de travailler en équipe avec l'ensemble de la promotion du MVS, d'acquérir les fondamentaux du management et de rencontrer d'autres professionnels du secteur, afin de développer une vision transversale et un réseau. 40 heures sont consacrées à la visite de sites (vins et spiritueux).
Connaissance du produit et fondamentaux du management
Le MVS correspond à 75 crédits ECTS, et représente 450 heures de cours.
Les étudiants bénéficient d'un enseignement alliant connaissance du produit, grâce à un partenariat avec la faculté d'œnologie de Bordeaux, et fondamentaux du management, avec un accent particulier sur le marketing et la vente. Ces fondamentaux sont appliqués au secteur des vins et spiritueux.
